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Ostras con ponzu
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Karabo
8 jul 20201 Min. de lectura
Conserva de tomate con verduras
El tomate en conserva es una de las que más tiempo lleva hacerla, no nos vamos a engañar, por lo menos como yo lo hago. A mí me gusta...
Karabo
7 jul 20203 Min. de lectura
Pollo chino al limón con pimienta rosa
Este pollo está riquísimo, al comerlo comprobaremos lo buena que es la comida china y que no tiene nada que ver con la comida que nos...
Karabo
9 jun 20172 Min. de lectura
Atún rojo sobre cama de cebolla caramelizada envuelto con semillas de sésamo
Esta es una receta fácil realmente y si tenemos ya la cebolla caramelizada más aún, ya que el atún se debe hacer como un buen filete,...
Karabo
29 may 20171 Min. de lectura
Ensalada Errekatxotarra
Me gustan esas ensaladas que tienen de todo y en cada bocado se puede experimentar una sensación diferente y única. La incorporación de...
Karabo
15 may 20171 Min. de lectura
Limones congelados
Cuando no hace muchos años nos cambiamos de casa, una de las primeras cosas que hice fue plantar un limonero. La gente del pueblo tenía...
Karabo
14 may 20172 Min. de lectura
Pimientos rellenos de atún con queso y cebolla caramelizada
Lo mejor de los pimientos rellenos es que no hay reglas para rellenarlos, yo animo a que cada uno lo rellene de lo que más le guste ya...
Karabo
14 may 20171 Min. de lectura
Copita de verduras, espuma de patata morada y huevo poché
Las espumas son algo que está muy presente en la cocina moderna y sólo con se necesita un sifón para hacer algo diferente en nuestra vida...
Karabo
12 may 20172 Min. de lectura
Karabo
11 may 20170 Min. de lectura
Bizcocho de chocolate con cardamomo bajo fruta silvestres y virutas de chocolate blanco y con lech
Este es un bizcocho de chocolate muy esponjoso y alto, ideal para hacer decoraciones. En esta ocasión decidí decorarla con frutas...
Karabo
11 may 20172 Min. de lectura
Saquitos de morcilla con sorpresa
Estos son unos saquitos muy fáciles de hacer, lo podéis rellenar de lo que más os apetezca, en mi caso fueron de morcilla y manzana, una...
Karabo
8 may 20172 Min. de lectura
Pan para mini-hamburguesas
En esta ocasión hice unos panes para hamburguesas mini, muy apropiadas para cuando hay mucha gente en casa, para cumpleaños ( a los niños...
Karabo
8 may 20172 Min. de lectura
Hamburguesa cuadrada de vegetales con beicon adobado rellenas de queso con foue a la plancha
Aquí dejo una receta hecha con ese ingrediente llamado gelburguer que da tanto juego. Como comprobaréis es muy fácil de usar, el único...
Karabo
5 may 20172 Min. de lectura
Risotto con boletus, idiazabal y leche de coco
Esta receta es lo que los entendidos llamarían cocina fusión, una receta italiana con toques vascos y la leche de coco tan utilizada en...
Karabo
4 may 20171 Min. de lectura
Mousse de patata con morcilla de wagyu y chutney de tomate
Esta receta está hecha con el sifón, ese utensilio al que le vas cogiendo poco a poco el gusto y es que se consiguen unas texturas tan...
Karabo
27 abr 20172 Min. de lectura
Sobaos Pasiegos
Los sobados pasiegos es un producto típico de la repostería Cántabra de los Valles Pasiegos. Lo más característico de los sobaos es que...
Karabo
25 abr 20171 Min. de lectura
Cocktail de manzana con menta fresca para niños
Esta es una bebida refrescante y natural sobretodo para los calurosos días de verano. Es ideal para los niños, ya que es una buena manera...
Karabo
21 abr 20171 Min. de lectura
Arroz vaporizado frito con pasas de Corinto, nueces y láminas de trufa
Este arroz vaporizado es un arroz que no se pega ni se pasa, con lo que es ideal para hacer grandes cantidades y poder comerlo al día...
Karabo
12 abr 20172 Min. de lectura
Albongur de acelgas con salsa de almendras al curry y hebras de azafrán
Esta receta son unas albóndigas mezcladas con unas pocas acelgas que tenía congeladas y con bulgur, de ahí el nombre que le he puesto,...
Karabo
7 abr 20172 Min. de lectura
Sopa de melón con crujiente de jamón
Comer de pintxos es uno de mis mayores placeres, ya que en pequeñas dosis puedes comerte grandes platos y tan variados como quieras. Los...
Karabo
5 abr 20171 Min. de lectura
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