Bizcocho de chocolate con cardamomo bajo fruta silvestres y virutas de chocolate blanco y con lech

Este es un bizcocho de chocolate muy esponjoso y alto, ideal para hacer decoraciones. En esta ocasión decidí decorarla con frutas silvestres y experimentar con el chocolate. He de reconocer que lo de trabajar el chocolate es algo que no se me da demasiado bien. No hay conexión entre ese ingrediente y yo, no hay manera de entendernos; pero como yo soy muy insistente ahí me puse para hacer estas virutas de chocolate en acetato. No fue un éxito pero parece que nuestra relación mejora aunque muy poco a poco.

Ingredientes:

- 3 Huevos

- 200 grs. Azúcar

- 100 grs. Mantequilla

- 150 ml. Aceite de girasol

- 50 grs. Cacao puro en polvo

- 100 ml. Leche semidesnatada

- 15 grs. Levadura química

- 50 grs. Chocolate blanco

- 50 grs. Chocolate con leche

Receta:

1. Pondremos el horno a calentar a 180ºC. y tamizaremos la harina, el cacao y la levadura, reservaremos.

2. Batimos la mantequilla, el aceite y el azúcar hasta que la mezcla tome un color pálido.

3. A continuación añadiremos los huevos uno a uno, echaremos el siguiente cuando se integre bien el primero.

4. Añadimos la harina, con el cacao y la levadura, mezclamos bien hasta que no queden grumos.

5. Echamos la leche poco a poco, removemos bien y volcamos en el molde elegido.

6. Metemos en el horno ya caliente y dejamos unos 45 mn. o hasta que el palillo salga limpio cuando lo pinchemos (esta es la mejor comprobación).

7. Para hacer las virutas, pondremos chocolate en el microondas a intervalos de 20sg. hasta que se deshaga.

8. Untamos con una brocha sobre el acetato y dejamos enfriar.

9. Con una espátula sacamos trozos de chocolate, da igual como quede, todo vale y todo gusta.

10. Decoramos el bizcocho una vez se haya enfriado y...a disfrutar.